Vakuumski emulgatorji igrajo pomembno vlogo v sistemu mešanja industrijske opreme, zlasti pri mešanju trdnih in tekočih snovi, mešanju tekočin in tekočin, emulgiranju olja in vode, disperziji in homogenizaciji, strižnem mletju in drugih vidikih. Razlog, zakaj se imenuje emulgator, je, ker lahko doseže učinek emulgiranja. Emulzija olje-voda nastane po popolnem mešanju dvofaznega medija in je razdeljena na dva sistema: voda v olju ali voda v olju. Za doseganje emulgiranja sta izpolnjeni vsaj dve zahtevi:
Prvič, mehansko rezanje ima močan razpršilni učinek. Vodna faza in oljna faza v tekočem mediju se istočasno razrežeta na majhne delce, ki se nato med medsebojnim prodiranjem in mešanjem združita v emulzijo.
Drugič, ustrezen emulgator deluje kot posredniški most med molekulami olja in vode. Z delovanjem električnega naboja in medmolekularne sile se lahko emulzija mešanice olja in vode stabilno shrani za zahtevani čas.
Moč strižnega delovanja emulgatorja neposredno vpliva na drobnost. Skozi analizo so predvsem ostrina, trdota, statorska vrzel, relativna hitrost obeh rezalnih rezil in dovoljena velikost delcev itd. V normalnih okoliščinah so ostrina in trdota rezila, zračnost statorja in dovoljena osnova vrednosti so zelo odvisne od velikosti delcev ali se ne želijo spreminjati, zato je relativna hitrost lopatic vpliven dejavnik, izražen kot obodna hitrost rotorja (ker stator miruje). Če je hitrost višja, bo gostota rezalne ali udarne tekočine radialnega toka večja, zato bo učinek redčenja močan in obratno. Vendar pa višja kot je hitrost linije, tem bolje. Ko doseže zelo visoko vrednost, obstaja težnja po zaustavitvi pretoka, zato pretok postane zelo majhen, toplota je zelo visoka in nekaj materiala se nato kopiči, kar vodi do neoptimalnih rezultatov.
Čas objave: 18. marec 2022